韓式泡菜炒粉絲

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材料:韓式泡菜100g、肉絲150g、粉絲200g、青椒1個

配料:油、鹽、胡椒粉、淡醬油、乾粉絲適量

作法:

1.將幹粉絲提前用冷水泡上三十分鐘以上

2.將切好的肉絲用鹽,料理酒,淡醬油,胡椒粉等適量調味料醃漬十分鐘

3.將其他原料青椒絲和韓式泡菜準備好

4.在熱鍋中加入少量油, 下入醃好的肉絲和青椒翻炒

5.待肉絲炒變色後加入韓式泡菜翻炒

6.下入粉絲, 並加少量的水

7.繼續翻炒, 讓粉絲吸入泡菜香味慢慢變軟

 

注意事項:

1. 幹粉絲提前泡水,可節約烹飪時間
2. 粉絲要稍微加點水煮一下讓它充分吸收泡菜的味道
3. 青椒絲在出鍋之前再加入, 稍微炒一下就行, 主要是為了顏色漂亮
4. 如果用五花肉, 炒出來的會更香