韓式泡菜牛肉炒年糕

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材料:

牛里肌半斤
水磨年糕片一碗
泡菜一袋

辣椒一小把
韓式辣椒醬三大匙
蔥絲和薑絲適量
黃酒一小匙
糖一匙
醬油一匙
鹽和香油適量

做法:

1.牛里肌切成薄片,加入薑絲、蔥絲、黃酒、醬油拌勻,醃10分鐘。

2.辣椒去蒂、掏淨籽和白色內絲,切成約1公分的斜段,泡茶切粗段備用。

3.鍋內油熱後,倒入醃過的牛肉及蔥薑絲,起翻炒至變白,再將剩下的醃料汁一起倒進去翻炒約一分鐘。

4.待四五分鐘後看看年糕片是否變軟,再加入辣椒絲和泡菜一同快炒一分鐘後關火,倒入香油拌勻即可起鍋。